市场监管部门严查过期食品守护舌尖安全

过期食品无处遁形！市场监管利剑出鞘，守护舌尖安全防线

多地市场监管部门针对食品流通环节展开突击检查，一批隐匿在货架角落的过期食品被依法查扣，从街边便利店到大型商超，从校园周边到网络平台，一场守护人民群众“舌尖安全”的攻坚战正在全面铺开。

过期食品：舌尖上的“隐形地雷”

超过保质期的食品，其微生物指标、理化指标均可能发生变化，轻则导致营养价值流失、口感风味劣变，重则滋生致病菌、产生有毒有害物质，食用后极易引发肠胃炎、食物中毒等健康问题，对儿童、老年人及免疫力低下群体危害尤甚，部分商家受利益驱动，或管理疏忽，采用涂改生产日期、重新包装、混入合格品中等隐蔽手段，让过期食品“改头换面”流入市场,成为潜藏在消费者身边的健康隐患。

监管亮剑：全链条闭环打击，让隐患无处藏身

面对过期食品顽疾，各级市场监管部门正以“零容忍”态度,构筑严密防线：

• 源头管控，压实主体责任。 督促食品生产经营者严格执行进货查验、索证索票、过程记录等制度，建立完善的临期食品预警和过期食品销毁台账，确保食品来源可溯、去向可查、责任可究，推广“食品安全自查APP”，要求商户定期上传自查情况,实现智慧化监管。
• 过程严管，创新监管手段。 加大日常巡查与专项抽检力度，特别聚焦冷藏冷冻食品、熟食糕点、婴幼儿配方食品等高风险品类，运用“AI图像识别”技术，快速筛查货架商品日期；推广使用难以篡改的激光喷码日期；试点“阳光仓储”工程，在关键区域安装在线监控，实现远程、非现场监管。
• 终端清查，拓宽监督渠道。 对销售终端实行网格化监管，责任到人，鼓励大型商超设立“临期食品专区”，明示折扣销售，既减少浪费又保障知情权，全面推广“你点我检”活动，消费者可指定可疑食品送检，畅通12315投诉举报渠道，落实举报奖励制度,激发社会共治活力。
• 严惩重处，强化震慑效应。 依据《食品安全法》，对经营过期食品的行为，没收违法所得及违法生产经营的食品，并处以高额罚款；情节严重的，吊销许可证；构成犯罪的，坚决移送司法机关追究刑事责任，定期曝光典型案例,形成强大法律震慑。

社会共治：筑牢食品安全防火墙

守护舌尖安全，绝非监管部门“独角戏”,需凝聚全社会合力：

• 经营者须恪守底线。 食品生产经营者是食品安全第一责任人，必须牢固树立法治意识、诚信意识，加强内部管理，定期清点库存,坚决杜绝过期食品上架销售。
• 消费者应擦亮双眼。 主动学习食品安全知识，购买时仔细查看生产日期、保质期及储存条件，不贪图过分低价促销，警惕包装破损、标识模糊的商品，发现可疑食品,勇于举报维权。
• 媒体与公众监督不可或缺。 媒体应加强舆论监督，曝光不法行为；公众积极参与监督，形成“人人关心、人人参与”食品安全的社会氛围。

食品安全是民生工程、民心工程，市场监管部门持续以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，向过期食品等违法行为亮剑，正是践行“以人民为中心”发展思想的切实体现，只有监管力度不减、社会共治不息，才能让过期食品真正无处遁形，共同守护好千家万户“舌尖上的安全”。