食品抽检结果出炉，多款产品检出问题

多批次不合格食品被通报，涉及微生物污染、添加剂超标等问题

市市场监督管理局公布了2025年第一季度食品安全监督抽检结果,本次共抽检食品样品1862批次，覆盖全市各大商超、农贸市场、餐饮单位及网络食品销售平台，检出不合格样品47批次，总体不合格率为2.52%，多款日常消费量较大的产品被点名，引发社会广泛关注。

主要问题集中在四大类

据通报,本次抽检发现的问题主要集中在以下几个方面：

一是微生物污染问题较为突出。 共有19批次样品因菌落总数、大肠菌群超标被判定不合格，占不合格总数的四成以上，其中包括某品牌散装坚果炒货、两批次冷冻水产制品以及多家连锁烘焙店销售的现制面包糕点，监管部门指出，微生物指标超标通常反映企业在生产加工、储存运输环节的卫生控制存在漏洞，尤其是部分散装食品在售卖过程中的二次污染问题不容忽视。

二是食品添加剂超范围、超限量使用。 涉及12批次产品，主要包括：部分蜜饯类产品二氧化硫残留量超标，个别酱腌菜中苯甲酸及其钠盐使用量超出国家标准，以及少数面制品中检出铝的残留量不符合规定，值得注意的是，一家本地知名卤味品牌的两款产品因亚硝酸盐残留量超标被通报，该品牌在本地拥有多家连锁门店。

三是农兽药残留超标。 共9批次食用农产品被检出问题，涉及韭菜中毒死蜱残留超标、豇豆中克百威残留不合格、鸡蛋中恩诺沙星检出等，两家大型连锁超市销售的散装鸡蛋均被检出抗生素残留，溯源结果显示问题源头为外省两家养殖企业。

四是质量指标不达标及其他问题。 包括食用植物油酸价超标、纯净水电导率不符合规定、部分儿童零食营养成分标示与实际含量不符等情况。

知名品牌“上榜”，消费者反响强烈

在本次通报的不合格产品名单中,不乏消费者耳熟能详的品牌，除上述卤味品牌外，某全国性休闲零食品牌的一款手撕面包因菌落总数超标被点名，该产品在多个电商平台销量位居同类前列，一款主打“零添加”概念的果蔬脆片被检出防腐剂，与实际宣传不符，相关电商链接已紧急下架。

消息发布后,“食品抽检不合格名单”迅速登上社交平台热搜话题，不少网友表示“刚买过同款”“食品安全无小事，希望加大处罚力度”，也有消费者对散装食品的卫生状况表达担忧，呼吁商家和监管部门加强日常管理。

监管部门：已启动核查处置，从严处理

市市场监管局食品安全协调处负责人表示,针对本次抽检发现的不合格食品，已第一时间责成属地市场监管部门启动核查处置程序：立即下架封存涉事批次产品，要求生产经营者召回已售出产品；对相关企业开展立案调查，依法从严查处；将涉事企业列入重点监管名单，加大后续跟踪抽检频次，本次抽检结果已同步通报给电商平台，要求平台方对在售相关产品进行自查清理。

“食品抽检是保障‘舌尖安全’的重要技术手段，但抽检只是底线，企业自律和日常监管才是关键。”该负责人表示，下一步将针对问题高发的散装食品、现制现售食品和网络食品销售环节开展专项整治行动，推动落实食品安全主体责任。

专家提醒：消费者如何规避风险

食品安全专家建议,消费者在日常选购食品时应注意以下几点：优先选择正规渠道和信誉良好的品牌，购买预包装食品时注意查看生产日期、保质期及配料表；购买散装食品时观察销售环境的卫生状况，必要时可询问进货来源和检验合格证明；食用农产品尽量从有溯源信息的渠道购买，食用前充分清洗，发现食品存在安全问题的，可拨打12315进行投诉举报。

抽样检验是食品安全的最后一道防线，但真正的安全防线，应当建立在从田间到餐桌的每一个环节之中。 每一次不合格通报的背后，既是对企业良知的拷问，也是对监管效能的检验，当问题产品被点名曝光，我们不缺“事后查处”的速度，更需“事前预防”的力度，唯有让违法成本真正高到不敢越线，让日常监管真正密到无处可藏，消费者才能买得放心、吃得安心。