图文：“46岁冻鸡爪”你敢吃吗

　　图为：检验检疫人员查验冻肉品包装 新华社发

　　据新华社电 鸡爪是不少城市夜宵的小菜，也是不少人喜爱的零食。然而，这些色香味俱全的鸡爪有可能是来自异国他乡的毒药，有的已经冰冻了46年。

　　又腥又臭，用漂白剂浸泡

　　排出的污水可以将鱼毒死

　　广西防城港紧邻边境，是境外走私冻品进入国内的重要通道。自2012年6月以来，当地共查获7起涉凤爪食品案件，总涉案金额达2000多万元。

　　广西防城港市公安局治安支队副支队长李剑敏介绍，浙江一带的一些不法商人通过地下渠道走私入境，并在当地一些食品厂将一些来源不明、无生产日期、无保质期的冻品隐蔽加工，仿冒多种品牌。

　　说起查处这些隐蔽黑窝点的经历，李剑敏还是觉得恶心：“整个加工车间里又腥又臭，人进去待一两分钟就受不了。”

　　据广西出入境检验检疫局相关人士介绍，未经检验检疫的冷冻肉品从境外运至国内，一般需要两至三天甚至更长的时间，在此期间，如冷冻肉品出现解冻，不法分子会将货物送到下家后再重新冰冻，如此反复经历“运输—解冻—冰冻—转运”过程后，受温度变化影响，不少冷冻肉品已经严重变质、发霉发臭。此时，过氧化氢和工业烧碱就成为冷冻肉品解冻、除味、保鲜的利器。

　　李剑敏说，走私入境的冻品往往含有大量细菌和污血，不法分子用过氧化氢等漂白剂浸泡，“一则杀菌延长保质期，二则可以去除表面的污渍，让鸡爪显得又白又大。”据被抓获的犯罪嫌疑人交代，如此泡制，可以比常规制法出品的凤爪更大、更重，通常1公斤鸡爪可以泡出超过1.5公斤鸡爪。

　　而过氧化氢是国家明确禁止进入食品加工环节的添加剂，“非法加工窝点排出的污水，甚至可以将村民鱼塘里的鱼毒死。”李剑敏说。

　　百叶、黄喉、熊掌无一幸免

　　最老的鸡爪已冻了46年之久

　　用过氧化氢浸泡鸡爪并不是防城港一地的专利。今年5月，南宁市警方曾在一窝点缴获20多吨假冒伪劣凤爪成品及鸡爪、牛百叶、牛黄喉等走私原材料。而在这一窝点的冷藏库里，民警发现其中一些鸡爪包装袋上印制的包装日期竟然是三四十年前，其中最老的鸡爪，包装日期显示封存于1967年，已冻了46年之久。

　　据公安机关介绍，如此炮制走私冻品暴利惊人。一吨冷冻走私鸡爪的进货价仅为4000—5000元，经过解冻、加工、包装后，一吨售价高达2万元。而每公斤泡制好的黄喉可以卖出25元的价钱，部分不良烧烤摊主购进这些黄喉后，每公斤可以串成约50串烤串，然后以每串2元左右的价格卖给食客。

　　记者在采访中发现，不仅鸡爪这样的平民食品卫生状况堪忧，连熊掌等豪华大菜也同样如此。

　　广西壮族自治区森林公安局局长罗卫东接受记者采访时说：“熊掌从境外走私进口，经过运输加工过程中的反复解冻，被查没时已经变质发臭。”据他介绍，去年广西森林公安曾经一次性缴获发臭的熊掌141只。发臭的熊掌，通过一些不法饭店酒楼的烹饪，成了饕餮食客们口中的美味，售价昂贵。

　　走私冻品上餐桌三大渠道

　　境外冻品暗度陈仓

　　记者调查了解到，在广西东兴、凭祥等重点边贸区域，冻品非法入境的情况仍时有发生。而化整为零是不法分子的惯用伎俩，甚至形成了“农用车、大货车，齐上阵；鲜芭蕉、新木材，均夹货”的局面。

　　据广西边防、公安等部门相关人士介绍，大宗货物一般采取专车押运，非法冻品隐身于芭蕉、木材等货物中，并配合中途换牌、转车等伎俩。而边境线、界河边上的小型农用车也没闲着，大货车或船上的货物通常被拆分至农用车后，再运至隐蔽的交货地点甚至另一城市化零为整。

　　“打私风声紧的时候，有人甚至用面包车或小轿车转运物品。”一位知情人士介绍。

　　近年来查获的非法冻品入境案件显示，犯罪嫌疑人往往为境内外勾结形成犯罪团伙，由境外人员以国际采购商的名义从美国、英国、巴西等国家组织货源并走私至境内，再由境内人员负责转运、分销。

　　物联网人货分离

　　货物顺利入境后，不法分子便利用现代物联网的漏洞，进行人货分离。一般是将货物交由地下押运公司运送至指定地点后，货主再支付运费。

　　“一些货车司机唯利是图，对自己运输的物品不看不问，非法入境的冻品一旦被查获，很难从司机口中追寻到真正的犯罪嫌疑人。”广西边防大队官兵介绍。

　　然而，不查货的除了明知故犯的货车司机，还有不规范的物流公司。收件员一般不会逐一验货，这给走私运输销售提供了可乘之机。

　　而另一些非法入境冻品则被用泡沫箱等包装好，到客运站找班车或货车进行运输，到站后再派专人取货。

　　“如果没有线人举报，很难查获。”广西崇左市公安边防支队一位负责人无奈地表示。

　　借互联网变身“白富美”

　　互联网购物平台也成为非法入境冻品的集散地。

　　记者在淘宝等网络购物平台上搜索后发现，仅冷冻鸡爪一项就有几十个品种，价格也从十几元到几百元不等，张张货物实拍更是让人垂涎欲滴。除此之外，牛肉、秋刀鱼、各种海鲜刺身等生鲜食材一应俱全。

　　但是，在货物详情一览，虽然卖家都声明“进口食品加贴中文标签，符合《食品安全法》要求”，但是仅有少数卖家提供生产许可证编号、产品标准号等关键信息，大多数只提供联系电话甚至不提供厂家信息。

　　然而，正是经过过氧化氢和工业烧碱洗礼的非法入境冻品，一经网站“实拍图片”的粉饰，立刻从“三无产品”跻身“白富美”之列。